ПРОДУКТИ:
- 1/2 кг свинска кайма
- 1 глава лук
- 1/2 ч.ч. олио
- 4 домата
- 6 яйца
- 150 г сирене
- 50 г кашкавал
- 4 люти чушки
- магданоз
- черен пипер
- чубрица
- сол
РЕЦЕПТА:
Загрява се олиото и в него се запържват ситно нарязаният лук, каймата и обелените и нарязани домати. Готви се, докато каймата си промени цвета и лукът стане прозрачен. Овкусява се със сол, черен пипер и чубрица, и сместа се разпределя в гювечета.
Отгоре се поръсва натрошено сирене във всяко гювече и се слага люта чушка.
Приготвя се смес от разбитите яйца и настъргания кашкавал и с нея се заливат гювечетата. Ястието се пече на умерена фурна за половин час, като накрая се махат капаците и се дозапичат гювечетата, за да хванат коричка.
Готовите гювечета се сервират с нарязан на ситно пресен магданоз.
