Може да бъде чудесно допълнение към пържола. По-добре е да използвате чери домати.
Те перфектно понасят печенето поради тяхната плътност.
СЪСТАВКИ
Домати – 400гр
Смес от листа от маруля – 75 g
Чесън – 1 скилидка
Натурално кисело мляко – 200 мл
Зехтин – 55 мл
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус
ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ
- Нарежете средно големи домати на пръстени с дебелина около сантиметър. Загрейте тиган, добавете малко зехтин и запържете резенчетата домати, докато се появи коричка, след което ги махнете от огъня.
- Смесете натуралното кисело мляко с 50 мл зехтин. Счукайте скилидка чесън с нож, разглобете на влакна и нарежете на ситно. Добавете накълцан чесън към масленото кисело мляко, подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Подправете сместа от листата на марулята с получения сос, украсете с пръстени пържени домати и сервирайте, когато леко се охладят – или докато са още горещи, това е въпрос на вкус.
